Finiquito según el Hostelería de la provincia de Valencia

Qué dice el Hostelería de la provincia de Valencia

Es un convenio de ámbito provincial que se aplica en la provincia de Valencia. Cubre aproximadamente 85.000 trabajadores.

De un convenio, para calcular el finiquito, importan tres cosas: cuántos días de vacaciones reconoce (las no disfrutadas se pagan), cuántas pagas extra hay al año (su parte proporcional entra en el finiquito) y si mejora la indemnización legal por despido.

Este convenio no recoge una indemnización superior a la legal, así que se aplican los días del Estatuto según la causa: 33 por año en el despido improcedente, 20 en el objetivo y 12 al terminar un contrato temporal. Ver la guía completa.

Hostelería en Valencia: qué lo diferencia

Valencia combina un turismo urbano fuerte todo el año con la Fallas y el verano de costa como picos de temporada, lo que multiplica los contratos de refuerzo estacional. Este convenio reparte sus tres gratificaciones extraordinarias en tres fechas distintas del año —junio, Navidad y marzo—, en lugar de las dos habituales en otros sectores. Tanto la indemnización de los contratos formativos (8 días/año) como la de los de duración determinada (12 días/año) coinciden con los mínimos del Estatuto: no hay mejora convencional, y si el contrato es de sustitución no genera indemnización. El devengo de estas pagas tampoco coincide con el año natural: la paga de junio se genera entre el 1 de julio y el 30 de junio siguiente, así que quien empieza a trabajar a mitad de ese periodo solo cobra la parte proporcional, no la paga completa. Otro detalle propio de este convenio: los contratos formativos se retribuyen al 75% del salario base fijado para el mismo puesto, con el suelo del SMI como límite mínimo, algo que no aparece igual en los convenios de hostelería de otras provincias.

Cómo se trabaja en hostelería

La hostelería es el sector con más rotación de España: contratos temporales encadenados, jornadas partidas, trabajo en fines de semana y festivos, y una parte importante del empleo concentrada en temporada. Eso hace que el finiquito casi nunca sea un cálculo limpio de "un año completo": lo normal es que haya meses sueltos, horas extra sin registrar y vacaciones a medio generar.

Los errores más caros en un finiquito de hostelería

Estos son los fallos que más se repiten en este sector. Comprueba cada uno antes de firmar nada.

• No reclamar las horas extra de los servicios largos. La jornada partida hace que se acumulen sin que nadie las apunte, y el registro horario es obligatorio para la empresa desde 2019.
• Dar por perdidas las vacaciones de temporada. Si trabajaste de mayo a septiembre generaste unos 12 días, y esos se pagan aunque el contrato fuera de cinco meses.
• Aceptar que los festivos trabajados "ya van en el sueldo". En la mayoría de convenios de hostelería se compensan con descanso o con recargo, y si no se disfrutaron, se abonan.
• Encadenar contratos temporales y calcular la antigüedad solo desde el último. Si hubo continuidad, la antigüedad cuenta desde el primero.

Pluses que se suelen olvidar

Estos conceptos son habituales en hostelería y entran en el cálculo si los cobras de forma regular. Repasa tus últimas nóminas y súmalos en el apartado "otros importes pendientes" de la calculadora.

Qué hemos contrastado y qué no

No publicamos un dato como bueno hasta haberlo leído en su fuente oficial. Este es el estado exacto de este convenio, campo por campo.

Fuente principal: Convenio Colectivo de Hostelería de la provincia de Valencia 2022-2025 (BOP Valencia, 7-feb-2023)

Última revisión: 2026-09-16 · Datos referidos al año 2026. Los convenios se renegocian periódicamente: si ves algo desactualizado, avísanos con el enlace al boletín oficial y lo corregimos.

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