Finiquito según el Hostelería de Bizkaia

Qué dice el Hostelería de Bizkaia

Es un convenio de ámbito provincial que se aplica en la provincia de Bizkaia. Cubre aproximadamente 25.000 trabajadores.

De un convenio, para calcular el finiquito, importan tres cosas: cuántos días de vacaciones reconoce (las no disfrutadas se pagan), cuántas pagas extra hay al año (su parte proporcional entra en el finiquito) y si mejora la indemnización legal por despido.

Este convenio no recoge una indemnización superior a la legal, así que se aplican los días del Estatuto según la causa: 33 por año en el despido improcedente, 20 en el objetivo y 12 al terminar un contrato temporal. Ver la guía completa.

Hostelería en Bizkaia: qué lo diferencia

En Bizkaia, con Bilbao y la costa como principales focos, este convenio tiene una vigencia larga, de 2021 a 2027. Reparte tres gratificaciones extraordinarias en abril, julio y diciembre, y cada una se devenga por cuatrimestre natural: la de abril corresponde al cuatrimestre en que se cobra, es decir, de enero a abril. Las de abril se abonan entre el 15 y el 20 de ese mes, la de julio el día 15 y la de diciembre el día 21. Las vacaciones son de treinta días naturales, preferentemente entre junio y septiembre, y en alojamiento pueden pactarse hasta el 50 % fuera de esa época. Quien cese durante el año conserva la parte proporcional, contando como mes completo la fracción superior a quince días. El preaviso para dimitir es de quince días, y treinta para el jefe de grupo profesional. Y lo más llamativo: si la empresa no entrega el finiquito en el plazo previsto, debe abonar un día de salario real por cada día de retraso.

Cómo se trabaja en hostelería

La hostelería es el sector con más rotación de España: contratos temporales encadenados, jornadas partidas, trabajo en fines de semana y festivos, y una parte importante del empleo concentrada en temporada. Eso hace que el finiquito casi nunca sea un cálculo limpio de "un año completo": lo normal es que haya meses sueltos, horas extra sin registrar y vacaciones a medio generar.

Los errores más caros en un finiquito de hostelería

Estos son los fallos que más se repiten en este sector. Comprueba cada uno antes de firmar nada.

• No reclamar las horas extra de los servicios largos. La jornada partida hace que se acumulen sin que nadie las apunte, y el registro horario es obligatorio para la empresa desde 2019.
• Dar por perdidas las vacaciones de temporada. Si trabajaste de mayo a septiembre generaste unos 12 días, y esos se pagan aunque el contrato fuera de cinco meses.
• Aceptar que los festivos trabajados "ya van en el sueldo". En la mayoría de convenios de hostelería se compensan con descanso o con recargo, y si no se disfrutaron, se abonan.
• Encadenar contratos temporales y calcular la antigüedad solo desde el último. Si hubo continuidad, la antigüedad cuenta desde el primero.

Pluses que se suelen olvidar

Estos conceptos son habituales en hostelería y entran en el cálculo si los cobras de forma regular. Repasa tus últimas nóminas y súmalos en el apartado "otros importes pendientes" de la calculadora.

Qué hemos contrastado y qué no

No publicamos un dato como bueno hasta haberlo leído en su fuente oficial. Este es el estado exacto de este convenio, campo por campo.

Fuente principal: Convenio Colectivo de Hostelería de Bizkaia 2021-2027

Última revisión: 2026-09-22 · Datos referidos al año 2026. Los convenios se renegocian periódicamente: si ves algo desactualizado, avísanos con el enlace al boletín oficial y lo corregimos.

Los convenios se renegocian periódicamente. Si ves que este dato está desactualizado, avísanos y lo corregimos.

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